骨瓷杯可以提升香气，让咖啡喝起来更浓郁香醇？
骨瓷杯可以提升香气，让咖啡喝起来更浓郁香醇？
网络盛传，比起一般的马克杯，骨瓷杯保温效果较好，可以使减缓咖啡在杯中降温的速度，保留咖啡香气，让咖啡喝起来更香醇浓郁。但其实理论上，骨瓷杯除了美观、轻薄以外，和味道并无关联。
以目前公认能提升茶叶香气的紫砂壶为例，紫砂壶是因其特殊的双气孔结构，而能够吸附茶汤，使胎体发生变化，能够散发所泡之茶的清淡气味。所以，爱茶人士说‘养壶’能让茶喝起来更香是合理的，但玻璃、瓷质、不锈钢等材质的壶或杯因表层质地致密、不透气，要吸附茶香或咖啡香，应该很困难。用骨瓷杯泡咖啡，充其量就是美观、精致，保温效果可能好一点而已。
如果想买好一点的咖啡杯，可以选择杯壁厚一点的杯子，或是杯壁愈往上缘，要愈往内收，有点像郁金香是收合起来的，有往内收的才有保温效果。另外，英国牛津大学研究显示，不同形状的咖啡杯会影响咖啡的口味，高一点的杯子会让咖啡喝起来更甜，且用“瘦”的杯子装咖啡会比“胖”杯子的咖啡喝起来更苦，原因可能是人浅意识认为，高杯子或“胖”杯子更容易让苦味散发出去。
